Gaspacho de pommes au gingembre.

A déguster en entrée ou en dessert, difficile de choisir mais en tous cas c'est très bon

Pour 2 personnes 

• 1 pomme (Golden pour moi)
• 1 cm de gingembre râpé
• 1 Cac de jus de citron
• 1 Cac d'huile d'olive 
• 1 pincée de sel

Peler et couper en cubes la pomme que l'on placera dans le bol du mixer avec tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une crème bien lisse

En fonction de la consistance de la pomme je rajoute un peu d'eau...

Décorer votre gaspacho avec quelques feuilles de menthe par exemple