Tarte aux pommes râpées citronnées et amandes efffilées

Une jolie tarte bien crémeuse et légère avec le coté acidulé du citron qui nous donne un bon coup de pep’s ce qui nous enchante !

• 1 pâte feuilletée ou mieux une brisée maison !
• 2 citrons bien lavés
• 3 pommes
• 2 œufs
• 70g de sucre en poudre
• 70g de beurre fondu
• une poignée d’amandes effilées

Four à 180°c

Dans un saladier zester les 2 citrons puis ajouter leur jus.

Éplucher et retirer le trognon des pommes, les râper dans le saladier de citron et mélanger au fur et à mesure pour que celles ci ne noircissent pas !

Ajouter dans ce mélange les 2 œufs entiers, le sucre et le beurre et bien mélanger le tout.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et y verser le mélange précédent. Répartir les amandes effilées.

Mettre à cuire pendant 30 à 40 minutes pour avoir un dessus bien doré.

Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

mon conseil : pour ceux qui aiment vous pouvez rajouter 1 CàC de canelle

Voilà une tarte qui me permet de participer au défit recettes pour étudiants