29 Juin 2019
Rien de très original dans cette recette, juste une bonne proportion des ingrédients qui permet de retrouver le goût subtil du melon: ni trop fort, ni pas assez !
Pour 2 personnes
Commencer par retirer les pépins et peler le melon.
Avec une cuillère parisienne, faire 3 billes de melon par personne que l’on piquera sur un petit bâtonnet et réserver.
Évidemment en fonction de la taille du melon et de son mûrissement, on peut procéder en plusieurs étapes.
Donc pour 200g de chair de melon, 100g de fromage blanc sont parfait.
Mixer le tout, si vous voulez un smoothie bien fin, n’hésitez pas à mixer au moins 1mn.
Goûter pour évaluer la quantité de sucre vanillé à rajouter…
Servir dans des coupelles avec les billes en décoration.
On peut rajouter des feuilles de menthe ou de basilic.
