Une terrine bien fraîche, parfaite pour être dégustée lorsqu’il fait chaud pour 2 personnes : 300g de poissons blancs 3 œufs 100g de crème liquide des herbes : ciboulette, persil, menthe, aneth… sel, poivre et piment d’Espelette 4 CàS de mayonnaise 1/2...
Voilà une cuisson et une présentation originale du poulet….. Pratique aussi car les 5 minutes de finition de cuisson du poulet et de sa garniture peuvent se faire au dernier moment. Pour 2 personnes : 2 suprêmes de poulet de l’huile de tournesol 1 oignon...
Fan de ces petites bouchées, je vous donne cette recette ultra facile : c’est le robot patissier qui fait pratiquement tout ! Pour une trentaine de croquants : 150g de sucre 2 œufs 150g d’amandes entières 150g de farine 50g d’amandes effilées pour la...
Un consommé original par la formation d’espèces de « flocons » d’œuf qui vont flotter à la surface du bouillon. Par personne : 1 œuf, 20g de parmesan râpé 20cl de bouillon 1 pincée de noix muscade 1 CàS de lard fumé 1 CàS de chapelure un peu de ciboulette...
Voilà une recette très rapide qui met en valeur les tomates anciennes. Si vous avez des tomates de plusieurs couleurs c’est encore mieux ! Une entrée bien fraîche et parfaite en été. Pour 2 personnes : 2 belles tomates anciennes ou une grosse tomate 2...
5 minutes de préparation puis 5 minutes de cuisson au micro-onde, voilà un plat léger, vite préparé qui peut se déguster chaud, tiède ou froid. Recette idéale lorsqu’on n’a pas envie d’allumer son four ! Pour 2 personnes : 250g de tomates cerises Herbes...
Comme le montre la photo, ce dessert est digne d’un gâteau d’anniversaire : on s’est régalé ! Mon conseil : le préparer la veille car il faut compter du temps pour que les différentes couches refroidissent et ce gâteau et toujours aussi bon dans les 2...
Hé oui ultra rapide car sans cuisson, une bonne occasion de manger des kakis d’une autre manière. Le blender est bien pratique ! Pour cette recette je prends un kaki Fuyu dit kaki pomme qui a une chair douce et sans pépins ! Pour 2 verrines : 1 Kaki 1...
Plus « light » que les escargots au « beurre d’ail », cette recette parfumée enchantera tous vos hôtes ! Facile et assez rapide, voilà ne recette qui peut se préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment. Évidemment d’autres vins blancs feront...
Un crumble salé bien croustillant qui pourra servir d’accompagnement ou même de plat accompagné d’une salade. Le zeste de citron apportera de la fraîcheur à ce crumble. Il faut compter pour 2 personnes : Pour l’écrasée de carottes : 300g de carottes 1...
Une crème délicieuse au goût de saumon associée au saumon fumé coupé en petits dés, un vrai délice ! Très pratique, on la conserve au frigo jusqu’au moment de servir et on la décore avec les herbes et graines suivant notre inspiration. Pour 4 verrines...
Un succulent gratin de courgettes légèrement épicé, agrémenté de jambon, fromage et crème : parfait pour un dîner en famille. De plus il est vite préparé, puis c’est le four qui fait tout le boulot ! Pour 4 personnes : 100 g de riz cru (je prends du basmati)...
Cette superbe salade se mange sans faim, de plus elle peut être très pratique sur vos buffets car ne nécessite pas de couteau si vous coupez le poulet en petits dés, ce que je conseille ! Par personne : 1 filet de poulet 1 CàS rase de mayonnaise 2 CàS...
Très simples, originaux et gourmands, ces toasts vite préparés étonnent le palais. Pour 2 grandes tranches de pain de mie (que je coupe 2 fois pour en faire 4 triangles) 1 bel oignon 2 CàS rases de mayonnaise 2 CàS rases de parmesan râpé Sel et poivre...
Un flan moelleux et fondant dans la bouche, mettant en avant toute la saveur de l'aubergine, un vrai régal !!! 1 belle aubergine huile d'olive du thym 2 œufs 30cl de crème liquide sel poivre four à 180° Couper l'aubergine en lamelles de 1cm d'épaisseur...
Une recette ultra facile et rapide à préparer qui permet d’utiliser un reste (ou pas) de pâte feuilletée Ingrédients: de la pâte feuilletée du chorizo Four à 180°c A l’aide d’un emporte pièce un peu plus large que le diamètre du chorizo, découper des...
Voilà déjà un moment que je prépare cette recette et qu’elle a toujours autant de succès ! Je voulais donc, tout simplement, vous la partager car elle est très goûteuse et « originale » : Les pommes de terre cuisent dans une béchamel pour un résultat...
Une préparation ultra rapide grâce au thermomix, mais on peut aussi préparer cette crème sans ! Pour 2 verrines 40g de spéculoos 20g de sucre 1 œuf 1 CàC rase de Maïzena 250g de lait (=250 ml) mettre les spéculoos dans le bol et mixer 6s/V6 ajouter le...
Une jolie, goûteuse et facile façon d’améliorer le poireau vinaigrette…. Pour 4 personnes : 4 beaux poireaux 2 œufs Des graines de sésame 1 citron de l’huile d’olive de l’huile de tournesol sel et poivre persil ou ciboulette Pour les poireaux, commencer...
On s’est régalé avec cette recette que j’ai réalisée plusieurs fois en y apportant chaque fois quelques modifications pour un résultat toujours aussi bon. Pour 2 personnes 1 beau blanc de poireau 2 CàS de sauce soja 2 CàS d’huile d’olive Sel et poivre...
Un feuilleté tout simple, vite préparé et très apprécié... du coup je vous en fait profiter !!! Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 1 boite de thon au naturel(140g net égoutté) 1 cas d'olives noires ou vertes 8 tomates cerises 1 œuf dur coupé en 4 1 échalote...
Voilà juste une idée de plus pour faire des « canapés apéritifs » avec un support qui change du pain, de la biscotte ou autre… Je ne donnerais pas de proportions, mais mon conseil est de prendre des petites pommes de terre afin d’avoir des bouchées pas...
Voilà une base de roulés au surimi, gourmands et légers, faciles à préparer auxquels on peut appliquer des variantes encore plus gourmandes. Pour 6 roulés qui me donnent 36 bouchées : 1 boîte de 400g de surimi 6 tranches de pain de mie (je prends du pain...
Voici un superbe accompagnement qui de part sa saveur sucrée et non amer, plaît même aux enfants !!! Pour 2 personnes 3 endives 2 oranges 1 citron 30g de sucre ou cassonade 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre, persil pour la décoration Ôtez les premières...
Un smoothie tout simple, très agréable au goût et bon pour la santé : que demander de plus ! Pour 2 personnes 1 pomme 1 banane 20 cl de crème 1 CaC de poudre d’amande 2 spéculoos 1 pincée de cannelle Éplucher, couper en 4 la pomme. Retirer le trognon...
