Eh oui ! La menthe du jardin est très présente Pour 4 personnes : 300 g de petits pois surgelés du bouillon poivre blanc 20cl de crème fleurette 10 feuilles de menthe ciselée Mettre les petits pois encore surgelés dans une casserole, couvrir à hauteur...
Pour 4 personnes 2 avocats mûrs 2 citrons verts du tabasco, de la ciboulette 200g de saumon fumé 1 échalote du soja, du gingembre, de l'aneth Épluchez et dénoyautez les avocats, les écraser à la fourchette avec le jus d'un citron, du sel et du tabasco,...
Pour 2 personnes: 2 filets de poisson blanc (lieu, julienne, etc... 60g de beurre mou 20g de chapelure 30g de poudre d'amandes du thym four à 200° Dans un saladier, mélanger le beurre, chapelure, la poudre d'amandes, du thym effeuillé, du sel et du poivre....
Smörbröd ou sandwich ouvert à la scandinave, hyper faciles à faire, ils font penser aux œufs mimosa mais plus pratiques à déguster lors d'un buffet. C'est une recette d'origine danoise. 4 œufs durs écalés 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à...
Très jolie, de couleur verte, voici une purée de pommes de terre avec nouveau goût subtil de petits pois : juste pour changer un peu ! Compter 120g de pommes de terre par personne et 30g de petits pois. Sel, poivre, lait, beurre, crème... Faire cuire...
1 banane par personne 1 carré de chocolat par personne coupé en petits morceaux. four à 180° ¼ d'heure avant le dessert, mettre les bananes entières dans le four chaud. Au bout d'un quart d'heure, leur peau doit être noire. C'est qu'elles sont cuites!...
Amuse-gueule tout en couleur qui plaît à tous... des tomates cerises du fromage frais de chèvre les tiges d'oignon grelot (garder les oignons pour une autre recette) sel, poivre, sel de céleri, piment d'Espelette Couper les chapeaux des tomates, les évider,...
Petits Baisers italiens, doux et amères, délicieux à déguster avec le café. Ne jetez plus vos blancs d’oeufs, utilisez-les et faites ces petites bouchées, aussi bonnes que des macarons, plus faciles et inratables... Pour une trentaine de baci, comme sur...
Dessert typique d'Alsace et des Vosges, cette tarte très légère, presque mousseuse, épaisse et aérienne comme un nuage en bouche plaît aussi bien aux grands (avec sultanines trempées dans le kirsch) qu'aux petits (nature avec une petite note citronnée)...ce...
Une autre façon de déguster ces produits qui est tout aussi délicieuse... 1 belle botte de radis (y compris les fanes) champignons de Paris de la roquette 1 citron jaune 1 bouillon de poule de la crème fleurette Frotter les champignons sales avec essuie...
Le printemps arrive bientôt, les petites fleurs sont là!!! c'est le moment de prendre des entrées fraîches et rafraîchissantes.... pour 4: 1 sachet de betteraves cuites. 200g de fromage blanc 1 gousse d'ail jus d'une demi citron sel, poivre, huile d'olive,...
Super simple à faire, toujours apprécié, alors ne pas hésiter ! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 2 belles tranches de jambon coupées en 4 chacune 100g de râpé four à 180° Couper la pâte en 8 parts, mettre au milieu de chaque part, une tranchette de...
Hyper facile et amusant à réaliser, joli à voir et délicieux à déguster, il faut absolument le refaire! Pour un saucisson: 100g de chocolat au lait et noisettes 100gr de chocolat au praliné 4 chamallows 4 gâteaux secs type galettes bretonnes du sucre...
Un gâteau aux trois couleurs et trois textures, toujours possible avec les produits du placard: les abricots peuvent être remplacés par d'autres boîtes de fruits au sirop. Pour la pâte 125g de beurre mou 250g de farine 80g de sucre 3 jaunes d'oeufs 1/2...
Pour 4 personnes : 8 boudoirs ou biscuits cuillère 1 boite d'oreillons de pêches 10cl de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil. à soupe de ice tea à la pêche des amandes effilées 2h de réfrigérateur Casser les boudoirs en 2 et les mettre...
petit apéro d'été à picorer sans modération 1 barquette de petits champignons Du fromage ail et fines herbes type boursin une pincée de piment d'Espelette Mettre le boursin à température ambiante pour qu'il soit plus souple. Laver les champignons, retirer...
la réalisation est très rapide, mais pour une bonne réussite, le gâteau doit rester le plus longtemps possible au réfrigérateur, sinon ½ heure au congélateur le temps qu'il soit bien dur. Pour réaliser ces 3 gâteaux : 1 paquet de biscuits secs type petits...
1 pâte feuilletée Jambon de Bayonne ou autre, j'ai mis du jambon allemand (de wesphalie) des brocolis crème fraîche gruyère râpé ou tout autre fromage tel emmental, conté... 1 œuf four à 180° Faire cuire à la vapeur les fleurs de brocolis 10mn. Puis lorsqu'elles...
C'est encore le temps des cerises... alors profitons-en.... elles se marient très bien avec le magret ! Pour 4 personnes : 2 magrets 300g de cerises 2 cuillères à soupe de sucre de l'huile d'olive du porto du vinaigre de vin Entailler légèrement les peaux...
Une recette très facile pour utiliser des blancs d’œufs sans problème... Pour une vingtaine de petits gâteaux comme sur la photo : 2 blancs d’œufs (75g car j'avais de gros œufs!) même poids en sucre semoule (75g) même poids en poudre d'amande (75g) la...
3 feuilles de brick pour 2 personnes (si on veut 3 feuilletés par personne) Fromage de chèvre (j'utilise de la bûche qui est suffisamment parfumée) Du miel, du thym et du poivre four à 180° Couper les feuilles de brick en deux puis le plier en 2. cela...
une recette autant dépaysante que succulente: Pour 2 personnes: 12 gambas 1 aubergine 1 tomate 1 citron curry, coriandre, cumin en poudre, curcuma, gingembre, piment d'espelette, 2 gousses d'ail huile d'olive, sel, poivre Décortiquer les gambas, retirer...
Pour 3 moelleux comme sur les photos 100g de chocolat noir 100g de beurre 2 œufs 2 grosses cuillères à soupe de confiture de fraise + 3 cuillères à café 2 cuillères à soupe rases de farine 1 pincée de sel Casser les carrés de chocolat dans un saladier...
Avec des proportions très simples, voilà des crackers qui régalent tout le monde. 25g de graines de sésame 25g de graines de tournesol 25g de graines de courges 25g de son d'avoine 100g d'eau 80g d'huile d'olive 150 g de farine ½ cuillère à café de sel...
Bien plus légères que les tartelettes à la pâte feuilletée et beaucoup plus croustillantes, ces petites croustades se préparent rapidement, avec beaucoup de variantes selon vos envies... par personne : 1 pomme un peu de citron 1 noisette de beurre parfum...
