Pour respecter la tradition à laquelle il doit son nom : il doit être partagé d'un coup de poing en son milieu, puis découpé à la main en morceaux irréguliers. Comme cela chacun choisit sa part en fonction de son appétit... 1 œuf 125 g de sucre en poudre...
Pour 24 feuilletés : 1 pâte feuilletée 2 boudins blancs 2 oignons beurre, huile, sel, poivre. Émincez les oignons et faites les confire dans un mélange beurre-huile. Salez et poivrez. Laissez refroidir. Épluchez les boudins et coupez les en tranches....
Mariage inattendu au goût original, idéal en été !...et peu calorique. De la pastèque de la féta des feuilles de basilic fraîches vinaigre balsamique, fèves de tonka et vanille Couper la pastèque et la féta en cubes. Faire réduire le balsamique, ajouter...
Pour 4 personnes 20cl de crème liquide 20cl de lait 1 cuil. à soupe de poudre à flan vanille 1 barquette de fraises ½ citron pressé 1 sachet de sucre vanillé Commencer par la pana-cotta : faire bouillir la crème et le lait. Arrêter le feu et ajouter la...
Pour 4 personnes 600g de tomates 1 oignon moyen 2 CàS d'huile d'olive 60g de farine 50g de beurre 40g de parmesan râpé un peu de pignons de pin branches de thym 1 fromage de chèvre frais 15cl de crème liquide entière Faire blondir quelques minutes l'oignon...
Mais que c'est BON. Une pâte brisée avec 200g de farine, 100g de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre. 100g de sucre 100g de beurre, 80g c'est mieux! 1cuillère à soupe de crème liquide 1cuillère à soupe de miel 1 sachet de 125g d'amandes effilées four...
Pour 4 personnes 1 belle courgette 2 crottins de chavignol 1 œuf 1 cuil. À soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuil à soupe de coriandre fraîche ciselée Huile d'olive Poivre four à 220° Tranchez les courgettes en rondelles de 2 cm. Cuisez les 10mn à l'eau...
compter 2 œufs par personne de la crème ou du lait 1 courgette pour 2 De la fêta coupée en cube (je met une boîte de 100g pour 4) du Thym four position grill Battre les œufs, avec de la crème (ou du lait si vous la voulez plus légère), ajouter un peu...
pour 4 personnes: 20cl de crème liquide 20cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère soupe de poudre pour flan Des framboises Mettre la crème et le lait avec le sucre vanillé à bouillir. Dès que ça bout, arrêter le feu et ajouter une cuillère à soupe...
Pour 3 personnes: 4 belles pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux lait et beurre 3 suprêmes de poulet 1 beau poivron rouge coupé en petits dés. 1 oignon du curry, sel, poivre crème, chapelure et râpé. Four à 200° Chauffer les pommes de terre...
Pour 4 personnes 1 beau poulet 600g de gros sel 600g de farine 20cl de vin blanc une dizaine de gousses d'ail Pas mal de thym frais four à 180° Dans le bol du robot, mélanger le gros sel et la farine, ajouter peu à peu le vin blanc puis complétez avec...
1 morceau de poulet par personne Sucre semoule Graines de sésame grillées à sec dans une poêle Mettre les pommes de terre pelées dans l'eau froide, chauffer et saler, les laisser cuire. Retirer l'eau, les écraser avec du beurre, puis rajouter un peu de...
Par personne: 1 kiwi jus de citron 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule 50g de fromage blanc ½ sachet de sucre vanillé 1 spéculoos écrasé Dans un saladier, faites dissoudre le sucre dans le jus de citron. Pelez et couper en fines lamelles le kiwi,...
Oui, les noms de plats alsaciens ne sont pas toujours évidents mais on s'y fait. Donc pour ces nouilles à l'alsacienne, il vous faut par personne: 60g de farine 1 œuf 1cuil. A café rase de semoule fine Du sel et un peu d'eau de l'huile d'olive Mettre...
Eh oui ! La menthe du jardin est très présente Pour 4 personnes : 300 g de petits pois surgelés du bouillon poivre blanc 20cl de crème fleurette 10 feuilles de menthe ciselée Mettre les petits pois encore surgelés dans une casserole, couvrir à hauteur...
Pour 4 personnes 2 avocats mûrs 2 citrons verts du tabasco, de la ciboulette 200g de saumon fumé 1 échalote du soja, du gingembre, de l'aneth Épluchez et dénoyautez les avocats, les écraser à la fourchette avec le jus d'un citron, du sel et du tabasco,...
Pour 2 personnes: 2 filets de poisson blanc (lieu, julienne, etc... 60g de beurre mou 20g de chapelure 30g de poudre d'amandes du thym four à 200° Dans un saladier, mélanger le beurre, chapelure, la poudre d'amandes, du thym effeuillé, du sel et du poivre....
Smörbröd ou sandwich ouvert à la scandinave, hyper faciles à faire, ils font penser aux œufs mimosa mais plus pratiques à déguster lors d'un buffet. C'est une recette d'origine danoise. 4 œufs durs écalés 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à...
Très jolie, de couleur verte, voici une purée de pommes de terre avec nouveau goût subtil de petits pois : juste pour changer un peu ! Compter 120g de pommes de terre par personne et 30g de petits pois. Sel, poivre, lait, beurre, crème... Faire cuire...
1 banane par personne 1 carré de chocolat par personne coupé en petits morceaux. four à 180° ¼ d'heure avant le dessert, mettre les bananes entières dans le four chaud. Au bout d'un quart d'heure, leur peau doit être noire. C'est qu'elles sont cuites!...
Amuse-gueule tout en couleur qui plaît à tous... des tomates cerises du fromage frais de chèvre les tiges d'oignon grelot (garder les oignons pour une autre recette) sel, poivre, sel de céleri, piment d'Espelette Couper les chapeaux des tomates, les évider,...
Petits Baisers italiens, doux et amères, délicieux à déguster avec le café. Ne jetez plus vos blancs d’oeufs, utilisez-les et faites ces petites bouchées, aussi bonnes que des macarons, plus faciles et inratables... Pour une trentaine de baci, comme sur...
Dessert typique d'Alsace et des Vosges, cette tarte très légère, presque mousseuse, épaisse et aérienne comme un nuage en bouche plaît aussi bien aux grands (avec sultanines trempées dans le kirsch) qu'aux petits (nature avec une petite note citronnée)...ce...
Une autre façon de déguster ces produits qui est tout aussi délicieuse... 1 belle botte de radis (y compris les fanes) champignons de Paris de la roquette 1 citron jaune 1 bouillon de poule de la crème fleurette Frotter les champignons sales avec essuie...
Le printemps arrive bientôt, les petites fleurs sont là!!! c'est le moment de prendre des entrées fraîches et rafraîchissantes.... pour 4: 1 sachet de betteraves cuites. 200g de fromage blanc 1 gousse d'ail jus d'une demi citron sel, poivre, huile d'olive,...
