Une entrée originale qui se prépare sur le pouce très facilement Par personne : 40g de petits pois du jus de citron un peu de curry une pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc soit 50g environ ¼ de gousse d'ail du sel et...
Pour 2 personnes : pour le saumon pané : 300g à 400g de saumon frais sans la peau 1 sachet de thé vert 2 CàS de graines de sésame 2 CàS rase de farine Pour la sauce : 10cl de crème liquide 1 petit oignon 1 CàC de curcuma 1 bâton de citronnelle des tomates...
Et voilà comment préparer un dessert toujours réussi, à la dernière minute ! Pour 4 personnes 4 cuillères à soupe bombée de Nutella 4 cuillères à soupe de farine 2 œufs four à 250° Dans un saladier mélanger les 3 ingrédients pour obtenir une belle pâte....
Avec trois fois rien, voici une rapide, jolie et très bonne entrée bien fraîche. Pour 4 personnes 1 boîte de thon au naturel 2 CàS de fromage frais 500g de tomates cerises 1/2 citron Sel et poivre de la ciboulette ou autre herbe du vinaigre balsamique...
Une recette assez vite préparée, où l’on peut varier les légumes pour une présentation plus colorée en fonction de ce que l’on a chez soi. Pour 4 personnes : 4 pavés de truite saumonée 100g de lardons 1 bulbe de fenouil 1 oignon 1 poivron rouge ou jaune...
Le tiramisu revu et corrigé en version salée : même procédé que le tiramisu sucré, on remplace les boudoirs par des Tucs (ou autres biscuits salés) on rajoute du parmesan dans la mousse de mascarpone et on insert une compotée de tomates vinaigrée. Voilà...
Un plat bien vite préparé, toujours facile à réaliser à partir d'une simple boîte de maquereau à la moutarde Pour 2 personnes : 1 boîte de maquereau à la moutarde 50g de tortellini (pâtes torsadées) 40g de crème liquide du parmesan du beurre pour chemiser...
Une jolie et bien fraîche façon d’accommoder le saumon fumé. De plus on peut lui apporter une petite note sucrée en ajoutant des dés de pommes ou de mangue. Pour 2 personnes : 100g de saumon fumé 1/2 concombre 1 avocat 1 échalote 1/2 citron (zeste + jus)...
Une idée originale : une ressemblance avec les fruits déguisés bien connus… mais en version salée pour l’apéro. Pour 4 personnes : 8 abricots secs moelleux 8 dattes 120g de chèvre frais 32 cerneaux de noix de la ciboulette du poivre ou du piment d’Espelette...
des bouchées apéritives originales qui permettent de varier…. Pour une dizaine de pièces : 1 boudin blanc 1/2 oignon (si il est gros soit 60g environ) de l’huile d’olive 1 CàC de vinaigre balsamique 1 CàC de miel 1 CàC de moutarde à l’ancienne 10 piques...
Un gâteau qui ne contient que 2 ingrédients : du chocolat et des poires (soit bien mures soit provenant une boite au sirop) Pour 4 mini-cakes 250g de poires épluchées 100g de chocolat noir Dans un saladier, faire fondre votre chocolat (2 minutes au micro-ondes...
Une crème onctueuse avec juste 2 ingrédients, évidemment très facile à réaliser ! Et sans sucre ajouté ! Pour 4 personnes 300g de lait de coco (30cl) 100g de chocolat noir Un peu de poudre de coco pour le topping Dans une casserole faire fondre le chocolat...
Non seulement la présentation est à l’honneur, mais en plus le résultat est délicieux. Pour 2 personnes 1 avocat 100g de thon au naturel 1/2 citron 1 échalote 1 CàS de fromage frais de la ciboulette Sel et poivre Couper l’avocat en deux, retirer le noyau...
Délicieuses rillettes que l’on dégustera à l’apéro ou en entrée. Toujours sympa de pouvoir se régaler tout en évitant le gras habituel des rillettes. Évidemment libre à vous d’en ajouter avec de la mayonnaise par exemple, ou du beurre, ou bien remplacer...
Aussi jolie que bonne à déguster, cette salade peut se préparer au dernier moment. Pour 2 personnes : 1 bulbe de fenouil 1/2 citron des graines de fenouil 1 pincée de cumin en poudre 1 cas de raisins secs 1 orange 3 olives noires 1 cas d’amandes effilées...
Des lentilles riches en fer, de l’orange riche en vitamines, voilà un mariage de saveur réussi et bon pour la santé! pour 2 personnes : 70g de lentilles 1 orange 4 noix 1 gousse d’ail du vinaigre de l’huile d’olive du sel et du poivre Démarrer la cuisson...
Une jolie tarte avec des quetsches posées sur une délicieuse crème d'amandes : un résultat bien gourmand ! Une pâte brisée du commerce ou maison (encore meilleure) 60g de beurre pommade 80g de sucre semoule 1 œuf 80g de poudre d'amandes 1kg de quetsches...
Un bouillon épicé inspiré des saveurs Thaï… (un petit voyage pour les confinés!) Pour 2 personnes 75cl de bouillon de volaille 1 tige de citronnelle 1 pincée de piment d’Espelette 1/2 citron vert 1 CàS de sauce soja ou d’huître 4 champignons de Paris...
Voilà une idée d’apéro originale à préparer au moins 1 heure avant de déguster. Pour 1 botte de radis marinade : 1 gousse d’ail un peu de gingembre frais 1 CàS rase de sucre 1 CàS de sauce soja 1 CàS de vinaigre balsamique 1 CàC d’huile de sésame 1 CàC...
Un apéro super simple à préparer avec des ingrédients faciles à trouver. Pour une trentaine de roulés 1 pâte feuilletée pur beurre 150g de chorizo 100g d’emmental 1 œuf Couper le chorizo pelé et l’emmental en morceaux pour les mixer plus facilement. Ajouter...
Voilà un velouté bien onctueux ou l’amande se marie parfaitement bien avec les brocolis. Par personne : 150g de brocolis 1/2 oignon 20 cl de bouillon (de légumes ou de volaille) 1 CàS de poudre d’amandes 1 CàS d’amandes effilées de l’huile d’olive, du...
Une jolie tarte familiale qui peu se préparer encore plus rapidement avec une pâte toute prête du commerce (mais avec la pâte brisée maison c’est bien meilleur) pour 3 personnes ( j’utilise un moule de 18cm de diamètre) 100g de farine 50g de beurre 1...
Une recette originale avec juste 2 ingrédients, hyper simple à réaliser et délicieuse à déguster. Pour 2 personnes : 2 tranches de saumon fumé 1 fruit de la passion couper le fruit de la passion dans la hauteur pour obtenir deux demi coques faciles à...
A servir frais, voilà un jus équilibré ou l’on sent bien la pulpe de pomme sans que celui ci ne soit épais. Pour 2 personnes : 1 pomme (de préférence une Pink Lady) 25cl d’eau (=250g) 20g de sucre un peu de jus de citron Mettre dans le bol du Thermomix,...
Sitôt dit, si tôt-fait… Comme son nom l’indique, voilà un gâteau ultra rapide à préparer, pratiquement sans beurre (sauf si vous utilisez un moule en silicone!) il allie le coté craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Peut se préparer avec des...
