12 Octobre 2012
Parfaits pour un petit dîner, ces toasts se dégustent sur une petite salade après êtres passés quelques minutes au four.
Pour 4 personnes
4 grandes tranches de pain complet ou de campagne.
4 tranches de saumon fumé
2 boules de mozzarella
un peu d'origan ou autre herbe.
De la salade : roquette, mâche...
Huile d'olive et vinaigre balsamique
Faire griller le pain au toaster (sinon dans le four). ajouter un peu d'huile d'olive pour hydrater le pain puis le saumon puis une demi mozzarella en tranches, un peu d'huile d'olive, un peu d'origan et passer au four 210° le temps que la mozzarella fonde. 15 minutes environ.
Couper les tranches en biais. Servir sur la salade avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
