27 Mars 2011
Pour 4 personnes:
1 beau concombre
200g de saumon fumé
citron, huile d'olive, sel, poivre et aneth
graines de sésame blanches et noires.
Fromage blanc ou yaourt
A l'aide d'un économe, tailler le concombre en lanières, et arrêtez vous aux pépins.
Tailler aussi le saumon fumé en fines lamelles.
Mettre le tout dans un saladier et ajouter du citron pressé, sel, poivre, aneth et l'huile d'olive, et mélanger délicatement.
Pour faire joli au milieu des assiettes, placez les cercles et tasser un peu les tagliatelles dedans pour qu'ils tiennent lorsqu'on va retirer les cercles.
Vous pouvez les entourer d'un mélange de yaourt salé, poivré et citronné.
Parsemez dessus des graines de sésame
Voilà une jolie entrée vite prête! Et délicieuse.
