2 Mai 2011
pour 4 personnes :
1 beau poulet
2 grandes branches de romarin
100g de baguette rassie
50g de beurre à température ambiante
1 oignon, 2 gousses d'ail, sel, poivre
Four à 180°
Farcir le poulet avec une branche de romarin, sel et poivre.
Dans le bol du robot, mixer la baguette en chapelure (c'est l'occasion de terminer tous ces bouts de pain) , puis ajouter l'oignon et l'ail ciselés, le beurre, le sel et poivre, les épines de l'autre branche de romarin et mixer le tout. Cela doit faire une pâte que l'on peut étaler au rouleau. Je l'aplatie entre 2 films plastic ce qui va être très simple pour la poser sur le poulet.
Vous n'avez plus qu'à mettre le plat au four pour 1heure.
N'hésitez pas à mettre beaucoup de romarin.
