15 Mars 2014
Pour 25 navettes environ
1 œuf
10g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
25g de poudre d'amandes
30g de beurre fondu
100g de saumon fumé coupé en petit cubes
75g de fromage à l'ail et fines herbes (type boursin)
du poivre
four à 180°
Clarifier l’œuf, et mélanger le jaune avec ½ cuillère à soupe d'eau chaude. Ajouter la farine tamisée avec la levure, la poudre d'amandes, le beurre fondu, le poivre et enfin le blanc d’œuf un peu battu à la fourchette. Toujours bien mélanger à chaque étape, puis ajouter le fromage, l'appareil doit être lisse et enfin ajouter le saumon.
Bien mélanger. Cet appareil peut reposer avant de le mettre dans les empreintes navettes.
Enfourner pour 15 mn.
Ces navettes sont meilleures encore chaudes.
