25 Avril 2011
Pour 4 personnes
Beaucoup d'herbes : persil, ciboulette, basilic, cerfeuil...
1 oignon ou une échalote
1 gousse d'ail
des épices : poivre, cumin, curry, paprika, coriandre en grains...et sel
200g de fromage frais type St Môret
100g de fromage blanc
1 cuil. À soupe d'huile d'olive
Un peu de jus de citron
pain toasté
Mixer ensemble les herbes, l'oignon, l'ail, et les épices.
Ajouter ensuite les fromages, l'huile et le jus de citron et mixer encore pour que tout soit bien mélangé. Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
Servir avec les toasts.
Vous pouvez aussi servir ce fromage frais dans des pommes de terre chaudes cuites en papillotes (genre américain) ou plus simplement pour farcir des tomates cerises ou autres légumes.
