5 Janvier 2012
Pour 24 feuilletés :
1 pâte feuilletée
2 boudins blancs
2 oignons
beurre, huile, sel, poivre.
Émincez les oignons et faites les confire dans un mélange beurre-huile. Salez et poivrez. Laissez refroidir.
Épluchez les boudins et coupez les en tranches. Les poêler dans un peu de beurre.
Découper à l'emporte pièce des ronds dans la pâte feuilletée. (avec le mien qui fait 6 cm de diamètre, j'arrive à faire 20 pièces puis les 4 autres en ré-étalant les restes de pâte), les poser sur la plaque du four sur le papier sulfurisé. Les piquer au centre, puis ajouter une cuillère à café d'oignons au centre de chaque cercle en laissant une petite bordure.
Déposer les tranches de boudin et enfourner pour 20 minutes.
Servir bien chaud, avec une petite salade.
