8 Juin 2011
petit apéro d'été à picorer sans modération
1 barquette de petits champignons
Du fromage ail et fines herbes type boursin
une pincée de piment d'Espelette
Mettre le boursin à température ambiante pour qu'il soit plus souple.
Laver les champignons, retirer le pied et à l'aide d'une cuillère parisienne, en tenant bien la tête du champignon creuser encore un peu les champignons pour pouvoir y mettre plus de farce.
A l'aide d'une petite cuillère, remplir les têtes, mettre sur le plat de présentation puis au frigo.
Servir bien frais saupoudrer de piment d'Espelette.
