Pommes meringuées

Rendre les pommes encore plus gourmandes, voici la recette idéale !

Pour 2 personnes :

• 2 pommes
• 10g de beurre
• 4 CàC rases de sucre
• 15cl d’eau
• 1 blanc d’œuf
• 1 CàS de sucre
• 25g d’amandes effilées

four à 200°c

Peler et couper en 2 les pommes dans le sens de la hauteur. À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer le trognon. Citronner la chair des pommes pour qu’elles ne s’oxydent pas, puis remplir cet espace de beurre et saupoudrer de sucre.

Les placer dans un plat à four avec le fond d’eau et passer au four pour 5 minutes.

Pendant ce temps, battre le blanc en neige et ajouter la cuillère à soupe de sucre pour meringuer.

Recouvrir les pommes de meringue, parsemer d’amandes effilées et passer au four 15 minutes à 180°C.

(Attention pour que cela ne brûle pas, personnellement au bout de 10 minutes, j’ai baissé à 170° et arrêté la chaleur tournante)