18 Janvier 2020
Ces clafoutis sont supers pour accompagner un plat ou tout simplement seuls avec une belle salade !
Pour 2 cassolettes :
Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les oignons émincés. Les faire suer. Ajouter les champignons coupés en brunoise. Ajouter le beurre puis laisser cuire quelques minutes. Saler, poivrer et sortir du feu.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le parmesan puis la crème. Ajouter les champignons cuits et le basilic ciselé. Disposer ce mélange dans des moules préalablement beurrés.
Mettre dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes environ, obtenir le dessus bien doré.
On peut les servir dans leur cassolettes ou les démouler.
