Salade de carottes, noix, chèvre et pommes

Publié le par Cuisine Belle et Fine

 

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Pour varier la salade de carottes un peu triste, voici quelques éléments qui lui donneront un goût nouveau.

Pour 4 personnes

2 belles carottes,
Une dizaine de noix
½ bûche de chèvre
1 pomme verte
Sel, poivre, jus d ½ citron, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, ciboulette.

Dans un saladier, faire la vinaigrette puis après avoir épluché les carottes, râpez les et ajoutez les dans le saladier.
couper la bûche de chèvre et la pomme en petits cubes et ajoutez les.
Cassez les noix, couper les en morceaux et gardez 4 cerneaux pour la décoration.
ajouter la ciboulette ciselée ou tout autre herbe de votre convenance!
Mélangez le tout et répartir l’ensemble dans des verrines par exemple.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Vous verrez, cela sera délicieux!

Publié dans Entrées froides

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Cupcakes en folie et autres douceurs 21/01/2012 23:48


une très belle entrée pleine de saveurs!!!

Cuisine Belle et Fine 28/01/2012 11:07



Merci, tu as tout à fait raison: plein de saveurs...


bonne journée et à bientot



Jeannot LAPIN 20/01/2012 14:24


Cette salade de carotte a l'air bien bonne. Il faut vite que je l'essaye!