Bonbons pour calmer la toux

Bien connu de tous : le citron ayant une action antibactérienne et antivirale et il stimule le système immunitaire, le miel apaise les maux de gorge, le thym avec ses vertus antiseptiques et antibiotiques et le gingembre très bon anti oxydant ; alors pourquoi ne pas utiliser tous ces éléments naturels et faire des pastilles maison pour la gorge

Pour 25 bonbons environ, comme sur la photo :

• 100g de sucre en poudre
• 4cl d’eau
• Jus d’un demi citron
• 3 CàS de miel
• 1 CàS de thym
• 1/2 CàC de gingembre moulu
• du sucre glace pour la finition (enrobage)

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, mélanger et porter à ébullition. (attention, l’ensemble de la préparation va faire des bulles et donc monter dans la casserole)

Dès que çà bout, baisser le feu et laisser mijoter à petit feu .

Après 10 minutes de cuisson, le thym ayant bien infusé, je passe la préparation au tamis afin d’éliminer les petits morceaux de thym qui seront désagréables par la suite en bouche !

Laisser ensuite mijoter encore 20 minutes.

(je pense que mon feu était un peu trop fort et du coup mes bonbons ont une couleur trop foncée!)

Sur une feuille de papier cuisson et à l’aide d’une petite cuillère, faire des petits tas de caramel et les laisser refroidir. Ils vont durcir.

Quand ceux-ci sont bien froids, les saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez les déguster doucement !

Petit bonus de cette recette : si vous préférez les prendre en tisane, n’hésitez pas à en mettre dans une tasse avec de l’eau bouillante.

Pour conclure : si ces bonbons ne vont pas vous guérir, ils vont en tous cas vous soulager et calmer votre toux !

Je vous partage ici ma seconde façon de préparer ces bonbons :

Comme la première fois ils étaient un peu « cramés » je les ai cuit moins longtemps (20 minutes au total) avec un feu moins fort : résultat ils sont trop mous… mais très bons !

Pour avoir des pastilles uniformes, j’ai mis le caramel dans des empreintes à mini tartelettes.