23 Novembre 2020
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Très simples, originaux et gourmands, ces toasts vite préparés étonnent le palais.
Pour 2 grandes tranches de pain de mie (que je coupe 2 fois pour en faire 4 triangles)
Éplucher l’oignon et le ciseler. Le faire suer dans une poêle avec l’huile d’olive très doucement pendant 5 minutes. (L’oignon doit devenir translucide) Le débarrasser et le laisser refroidir.
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Pendant ce temps, dans la même poêle, avec de l’huile d’olive faire rissoler les tranches de pain de mie, elles doivent devenir dorées et croustillantes. Les laisser refroidir.
Quand l’oignon est froid, y ajouter la mayonnaise et le parmesan, le sel et le poivre, bien mélanger et l’étaler sur les toasts. Couper en diagonale les toasts pour faire quatre triangles par toast.
Servir et bon apéro !
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