Clafoutis crémeux aux champignons

Publié le par Cuisine Belle et Fine

Clafoutis crémeux aux champignons

Ces clafoutis sont supers pour accompagner un plat ou tout simplement seuls avec une belle salade !

Pour 2 cassolettes :

  •  50 gr d’oignons
  • 100 gr de champignons de Paris
  • 30 gr de maïzena
  • 60 gr de parmesan poudre
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • Huile d’olive


 

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les oignons émincés. Les faire suer. Ajouter les champignons coupés en brunoise. Ajouter le beurre puis laisser cuire quelques minutes. Saler, poivrer et sortir du feu.

Clafoutis crémeux aux champignons

Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le parmesan puis la crème. Ajouter les champignons cuits et le basilic ciselé. Disposer ce mélange dans des moules préalablement beurrés.

Clafoutis crémeux aux champignons

Mettre dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes environ, obtenir le dessus bien doré.

On peut les servir dans leur cassolettes ou les démouler.

Clafoutis crémeux aux champignons

Publié dans Plats, Légumes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article