28 Décembre 2018
pour 25 cookies environ
four à 180°
Ces cookies sont très faciles à préparer et superbes pour un apéritif!
Faire comme pour une pâte sablée avec la farine, beurre, parmesan, thym, sel, poivre et la levure. (au Thermomix : 15s/V5) Puis ajouter l’œuf (5s/V4) et les olives (sens inverse 5s/V2) pour obtenir une pâte compacte qu'on roulera en boudin et laissera reposer au frais au moins 1 heure pour que la pâte durcisse.
Découper des rondelles, les installer sur du papier cuisson et mettre au four pour 10mn.
(dans mon four à chaleur tournante, je retourne la plaque au bout de 5mn)
Vous pouvez ajouter des tomates séchées coupées en petit morceaux!
Les laisser refroidir sur une grille.
